良心用好料，还原好味道，这才吃得爽。

天气渐渐变凉，火锅又称为了生活的一部分，不管是朋友聚会，还是家庭聚餐，火锅都是一个不错的选择。遍看西安火锅店，数量也不在少数，然而众多的火锅店并没有给消费者带来太多的选择，雷同的口味、相似的装修让众多消费者吐槽毫无惊喜可言。

良心用好料，还原好味道，多种锅底任你选，这就是西安小板凳吧式火锅在众多跟风、雷同之外带给消费者的惊喜。

有“空间”的火锅店最过瘾

用“满城尽是火锅店”来形容近些年的餐饮市场一点也不为过。数量上的提升并没有完全改变消费者对于吃火锅的固有印象，“火锅店人挤人，桌挨桌，那一身味儿可受不了，吃完以后还上火。”消费者李小姐抱怨道。

然而，一家名为“重庆小板凳吧式火锅”的商家却在这种种“习以为常”之外做出了颠覆性的改变。

入店，整个空间布局给人一种闲适的家的感觉，完全没有平常那种桌椅密集摆放的错乱，各个区域之间相对独立，且桌与桌之间距离相对较远，坐下来宛如自家客厅一般悠然自在，团聚、共享的“家”文化展现得淋漓尽致。

店内配以巨大的书柜，老式的家具，电器，环顾四周随处可见，在这里吃火锅，闲适、温馨、温暖是最好的佐料。

在店内，老电视机、旧缝衣机、老式自行车等“老物件”随处可寻，浓浓的年代感随着火锅一起沸腾，多少欢聚时刻此时涌上心头，在这里吃火锅吃得更是一种情怀。

“这家店的空间布局很有新意，既清新跳脱又有古典怀旧，朋友、家人坐在一起那种温馨的感觉立马就出来了。”前来就餐的李先生这样说道。

“重庆小板凳吧式火锅”的魔力锅底

吃火锅过瘾，但隔天就上火，衣服上还会有味儿，这让火锅控们对火锅又爱又恨。然而，吃过“重庆小板凳吧式火锅”的人都说，在这里吃火锅没有这样的小烦恼。不上火、吃完身上无异味儿早已成为它的一个标签。

“重庆小板凳吧式火锅”的负责人介绍：“我们一直以“良心用好料，还原好味道”为服务宗旨，我们这里的锅底，打破了传统锅底的油腻辛辣，采用重庆地道配料秘制而成，各种口味的菌汤，鲜香绵麻微辣，清爽宜人，所以吃起来‘上瘾不上火’。”她接着说道：“这种锅底用的不是传统火锅的牛油，而是采用纯天然绿色植物油，符合人们健康、养生的需求，视觉上仿佛也感受到了清新自然的感觉。”

“平时吃火锅最怕上火了，嗓子干痒难受，身上的味儿还不好闻，在这里一切都不是事儿，毫无顾忌才能吃得过瘾呀。”正在就餐的王女士说道。

美食顾问在你身边

吃火锅更要吃健康，已成为人们消费的新需求，“重庆小板凳吧式火锅”除了全部使用一次性锅底外，在食材选择上更是精益求精。“对于菜品质量，我们有严格的把控，为保证菜品品质我们坚持自主采购食材，每天更新，保证食材新鲜度以及口感。就拿这里的特色虾仁来说，采购过来的虾仁全都是天然的，不含任何防腐剂，是真材实料的纯虾仁。”

除了火锅地道、正宗外，重庆小板凳吧式火锅的印度飞饼也是一大亮点。“以前吃火锅就是吃火锅，第一次见到印度飞饼，感觉这种组合挺好的，而且这个饼也特别好吃。”前来就餐的刘小姐这样说道。

一次完美的火锅体验，除了味道之外还有细心、周到的服务。

“重庆小板凳吧式火锅”重新定义自身服务理念，在这里顾客是朋友，服务员是主人，双方交流就如老友、家人相聚一般自然、舒适，亲情服务、微笑服务感染每一位前来就餐的顾客。

“我们的服务员是有多重身份的，除了朋友、亲人外，他们还是每一位顾客的‘美食顾问’，会依据个人口味为消费者提供各类饮食建议，通过自身与顾客的沟通让小餐桌成为展现自身价值的大舞台。”小板凳火锅负责人说。